منتديات زقازيق نت  

العودة   منتديات زقازيق نت > قسم المرأة بشبكة زقازيق نت > مطبخ - اكلات - حلويات - مقبلات - اطباق رئيسية - مشروبات

مطبخ - اكلات - حلويات - مقبلات - اطباق رئيسية - مشروبات المطبخ الطبخ اشهي المأكولات احلي المشروبات فطائر معجنات وجبات رئيسية مشروبات باردة مشروبات ساخنة مثلجات وصفات للمأكولات مقادير للمأكولات

طريقة عمل عجينة الجلاش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عجينة الجلاش المقاديـر ¾ 3 كوب دقيق (لكل الأغراض) ¼ 1 كوب ماء 1 بيض 2 معلقة كبيرة زيت 2 معلقة كبيرة ملح

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 09-08-2008, 10:41 AM
روح المنتدي ومشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: 18 - 11 -2007
المشاركات: 6,628
معدل تقييم المستوى: 14
إيمي is on a distinguished road
طريقة عمل عجينة الجلاش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عجينة الجلاش

طريقة عجينة الجلاش 2073512871885494874.gif

المقاديـر

¾ 3 كوب دقيق (لكل الأغراض)
¼ 1 كوب ماء
1 بيض
2 معلقة كبيرة زيت
2 معلقة كبيرة ملح
1 كوب زبد
&&&&&&&&&&&&&
الطريقـة


- يعجن الدقيق والبيض والملح في العجان وتضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الزيت وتعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.
- يُترك العجين ليرتاح بحيث يمكن شدها دون أن ترجع ثانية وهذا دليل على نجاح العجين.
- يُقسم العجين إلى قسمين ويكون كل جزء على شكل اسطوانة.
- تُقطَع الأسطوانة إلى قطع صغيرة بالقطاعة وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص فوق بعضها وتغطى وتترك لترتاح لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
- تُفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مائدة أملس مرشوش بقليل من النشا على شكل دائرة ثم ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش نشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق.
- يُترك العجين لترتاح مرة أخرى مع نزع كل النشا الزائد حول العجين.
- ترقق بالنشابة الكبيرة مرة أخرى على شكل مستطيل ويلف كل راق على النشابة على حدي بحيث يتخلل الهواء بين الطبقات.


ويــارب الطريقــــــة تكـــــون عجبتكـــــم

&إيمـــــي&




Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
  #2 (permalink)  
قديم 09-08-2008, 03:03 PM
رفيقة القرأن
 
تاريخ التسجيل: 1 - 6 -2008
الدولة: In Dar extinction
المشاركات: 3,007
معدل تقييم المستوى: 11
MARIAM is on a distinguished road
افتراضي

تسلم الايادى يا جميل على الوصفة الجميلة
وكل سنة وانتى بالصحة والسلامة ودايما متألقة
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
  #3 (permalink)  
قديم 09-08-2008, 09:14 PM
روح المنتدي ومشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: 18 - 11 -2007
المشاركات: 6,628
معدل تقييم المستوى: 14
إيمي is on a distinguished road
افتراضي

ربنــــــــا يخليكــــــــــــى يـــــــــــــارب
ثـــــــانــــــــــكس يا قمـــــــــر
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
  #4 (permalink)  
قديم 09-08-2008, 10:36 PM
عضو شرف
 
تاريخ التسجيل: 11 - 11 -2007
الدولة: مصــــ sharkia ــــــــــر
المشاركات: 7,089
معدل تقييم المستوى: 15
Sister is on a distinguished road
افتراضي

تسلمى ياقمر على الطريقة السهلة دى
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
  #5 (permalink)  
قديم 09-08-2008, 11:53 PM
عيون بريئة
 
تاريخ التسجيل: 10 - 5 -2008
المشاركات: 5,086
معدل تقييم المستوى: 13
hell_girl is on a distinguished road
افتراضي

واااااااااااااااااااااو يجنن ايمي حبيييبووووووووووو

ميررررررررررسي قمرررررررررروووووووووووو

دايمااااااااااااااا مجوعااااااناااااا

احم احم

اقصد منورااااااااناااااااااااا

ههههههههههههه

وتحيااااااتي انااااااااااااااا حبييييببوووووووووو
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
  #6 (permalink)  
قديم 09-09-2008, 05:12 PM
روح المنتدي ومشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: 18 - 11 -2007
المشاركات: 6,628
معدل تقييم المستوى: 14
إيمي is on a distinguished road
افتراضي

ثـــــــانـــــــكس يـــــــا بصلااااااااااااات
احـــــــم احــــــم
أقصــــــــــد يــــــــا عســـــــــــلاااااااااااااااات
ههههههههههههه

Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الجلاش, عمل, عجينة, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة



الساعة الآن 10:11 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لمجتمع زقازيق نت